鱿鱼制品是将成片状的鱿鱼加工蒸熟后，用手工的方法撕成丝状制成。 需要烘干，进行特别加工。烤鱼片经干燥后，水分含量降低，营养物质得到浓缩，蛋白质、铁、锌等含量都不低。鱿鱼丝也不错，蛋白质含量达16%~20%，脂肪含量却不高。非常适合作为小零食。
