【俗名】海螺（sea snail），峨螺，凤螺（conch）
　　【分类】 腹足纲,骨螺科
　　【概述】
　　贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
　　这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地，但也可见于深达600英尺（200米）的深水中。多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞，它们也可是其它产品的顺带捕捞品。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。
　　个体大小:最大可达18厘米，平均大小7至10厘米
　　出成率：从活螺到净肉：25-35%
　　主要产品：冷冻生品，去脏海螺肉，5磅（2.27公斤）一箱。海螺肉分级：特大（每磅1-3只），大（每磅3-5只），中（每磅5-7只）和小（每磅7只以上）四个级别。
　　保存处理：冷冻海螺肉在摄氏零下20度时可完好保存一年
　　口味：中等
　　质地：坚实
　　营养指标（每100克）
　　热量：137千卡
　　蛋白质：24克
　　脂肪：4克
　　胆固醇：65毫克
　　非饱和脂肪酸（Omega-3）：0.15克
　　钠盐：206毫克
　　主要产地：缅因至佛罗里达及加利福尼亚沿海水域：弗吉尼亚，北卡罗莱纳，加利福尼亚，阿拉斯加。阿拉斯加白令海
　　主要捕捞方式：诱捕箱，拖网
　　美国平均年产量：1500吨（活海螺）
　　捕捞季节：4月至11月（弗吉尼亚和北卡罗莱纳）。